【报告名称】2013-2017年中国面粉行业市场行情动态及未来发展趋势预测分析报告

【关 键 字】面粉 市场分析 产业研究 行业研究 行业分析 研究报告

【出版日期】2013-04

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面粉价格来看，2012年度面粉消费的下降在于国内主要食品消费价格，12月面粉价格为2895元/吨，同比上涨3.09%，环比涨0.09%；年度累计价格为2833元/吨，同比下降0.5%。12月特一粉价格3066元/吨，特二粉价格2724元/吨。

同分与其他食品消费价格价格比较来看，2012年的全年的全年的面粉的价格保持基本稳定，但是中国猪肉产量的出现一定幅度的增长，猪肉生产相对过剩，价格出现明显的下降，2012年全年猪肉/面粉的比价由上年的6.40降到的5.48，比价下降14.36%；猪肉面粉的比价的较大幅度的下降推动面粉食物消费的下降。

面粉消费的下降，带来面粉价格的下降，面粉行业生产利润，尤其是中小企业的盈利水平大幅下降，导致大量的中小面粉企业的退出行业，带来生产下降；面粉作为低档消费品也因价格的下降而使得消费下降。

中国产业研究报告网发布的《2013-2017年中国面粉行业市场行情动态及未来发展趋势预测分析报告》共十一章。首先介绍了中国面粉行业的概念，接着分析了中国面粉行业发展环境，然后对中国面粉行业市场运行态势进行了重点分析，最后分析了中国面粉行业面临的机遇及发展前景。您若想对中国面粉行业有个系统的了解或者想投资该行业，本报告将是您不可或缺的重要工具。

本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

第一章　面粉行业的相关概述 21

1.1　面粉的定义及分类 21

1.1.1　面粉的定义 21

1.1.2　面粉的分类 21

1.2　面粉行业的发展特征 22

1.2.1　建厂规模的加大 22

1.2.2　面粉行业的战略转移 22

1.2.3　面粉行业的诚信经营 22

第二章　2011-2012年中国面粉行业发展环境分析 24

2.1 2011-2012年中国宏观经济环境分析 24

2.1.1 2011-2012年中国GDP增长 24

2.1.2 2011-2012年中国农业增长情况 24

2.1.3 2011-2012年中国居民消费价格变化 25

2.1.4 2011-2012年中国居民收入增长情况 25

2.1.5 2011-2012年中国消费品零售总额统计 26

2.1.6 2012年下半年宏观经济发展分析 27

2.2　2012年中国面粉行业发展环境 33

2.2.1　中国是世界上最大的小麦生产及消费国 33

2.2.2　中国面粉行业已进入发展加速时期 33

2.2.3　中国面粉行业整合发展之势为时不远 34

2.2.4　中国发展强化面粉的环境日益变好 35

2.2.5 面粉及挂面生产企业享受税收优惠 37

2.3　中国粮食行业总体现状 38

2.3.1　中国粮食市场发展状况 38

2.3.2　中国粮食行业进入新的转折期 46

2.3.3　2011年中国粮食市场发展状况分析 48

2.3.4　2011年国内粮食市场的重大事件 49

2.3.5　2012年中国粮食市场发展状况分析 52

2.3.6 2012年中国粮食价格走势分析 53

第三章　2011-2012年世界面粉行业的发展动态分析 55

3.1　2011-2012年世界面粉工业发展现状概述 55

3.1.1　世界主要发达国家面粉工业发展情况 55

3.1.2　不断采用新技术及提高资源利用率 56

3.1.3　深加工、多产品是高效增值的重要途径 56

3.2　2011-2012年世界面粉工业运行动态分析 56

3.2.1　营养、卫生、安全和绿色成为加工产品的主流 56

3.2.2　产品标准体系和质量控制体系越来越完善 57

3.2.3 面粉中使用食品添加剂的法规制定进程 57

3.2.4 世界面粉强化和增值发展 58

3.3　世界主要国家面粉行业发展动态 61

3.3.1 2011年美国面粉出口量为历史最低水平 61

3.3.2 2012年英国面粉加工产能过剩 61

3.3.3 2012年俄罗斯政府禁止面粉出口 62

3.3.4 2012年印度面粉加工业受罕见高温影响 63

第四章 2011-2012年中国面粉行业运行现状综述 64

4.1　2011-2012年中国面粉行业的发展现状 64

4.1.1　中国面粉行业生产能力和设备情况 64

4.1.2 中国面粉行业企业管理和市场格局 64

4.1.3　中国面粉工业的企业类型组成 65

4.1.4　2011-2012年中国面粉行业的发展动态 66

4.2　中国面粉工业与世界发达国家的差距 67

4.2.1　规模化生产和集约化经营的差距 67

4.2.2　深加工与资源综合利用上的差距 67

4.2.3　技术装备和产品质量标准的差距 68

4.3　2011-2012年中国面粉加工机械的发展 68

4.3.1　中国面粉加工成套设备的发展现状 68

4.3.2　中国面粉加工成套设备的发展前景 70

4.3.3　小型面粉机行业存在的问题及出路 71

4.4　2011-2012年中国面粉行业发展的问题及对策 74

4.4.1　中国面粉行业存在的主要问题 74

4.4.2　中国面粉企业发展面临的难题 75

4.4.3　中国强化面粉发展的问题与建议 76

4.4.4　中国面粉工业发展的思路及方式 78

4.5 中国面粉企业发展策略 80

4.5.1　中国面粉企业的差异化竞争策略 80

4.5.2 中国面粉企业核心竞争力提升策略 82

4.5.3 中国面粉企业营销方式演变与策略 84

4.5.4 专用面粉市场现状分析及营销 88

第五章　2011-2012年中国面粉制品行业的发展分析 92

5.1　中国面粉制品的发展概况 92

5.1.1　中国面粉制品的发展及其文化内涵 92

5.1.2　中国面粉制品工业发展现状 93

5.1.3　中国面粉制品工业化的对策分析 98

5.1.5　中国面粉制品行业未来走势分析 100

5.2　2011-2012年中国及主要省份方便面产量分析 102

5.2.1　2011-2012年中国方便面产量分析 102

5.2.2　2011-2012年中国主要省份方便面产量分析 103

5.3　2011-2012年中国及主要省份速冻米面食品产量分析 106

5.3.1　2011-2012年中国速冻米面食品产量分析 106

5.3.2　2011-2012年中国主要省份速冻米面食品产量分析 106

5.4　2011-2012年中国及主要省份糕点产量分析 109

5.4.1　2011-2012年中国糕点产量分析 109

5.4.2　2011-2012年中国主要省份糕点产量分析 110

5.5　2011-2012年中国及主要省份饼干产量分析 112

5.5.1　2011-2012年中国饼干产量分析 112

5.5.2　2011-2012年中国主要省份饼干产量分析 113

第六章　2011-2012年中国面粉原料市场分析 116

6.1　小麦行业发展概况 116

6.1.1　中国小麦行业发展概述 116

6.1.2　中国小麦产业链各环节分析 117

6.1.3　2011-2012年最低收购价小麦收购情况 119

6.1.3　2012年中国小麦收获情况分析 120

6.2　小麦市场分析 120

6.2.1　2011-2012年中国小麦生产及消费情况 120

6.2.2　2011-2012年中国小麦进出口情况分析 122

6.2.3 2012年1-6月小麦进出口数据 124

6.2.4　2011年中国小麦市场行情分析 125

6.2.5　2012年中国小麦市场行情分析 127

6.3　2011-2012年中国小麦市场价格分析 129

6.3.1 2012年全球小麦市场价格分析 129

6.3.2　2011年1-12月中国小麦市场价格行情分析 130

6.3.3　2012年1-6月中国小麦市场价格行情分析 132

6.3.4 2012年12月中国各地小麦价格市场动态 133

6.3.5 2012年国家开展粮食最低收购价格检查 134

6.4　中国优质小麦的发展 135

6.4.1　中国优质小麦发展概述 135

6.4.2　国家临时存储进口小麦情况 136

6.4.3　中国小麦优质优价有望实现 137

6.4.4　优质小麦生产中存在的问题 137

6.4.5　优质小麦生产和开发对策 139

6.5　2010-2011年国内小麦市场形势展望 141

6.5.1 2012年全球小麦预计减产 141

6.5.2 2012年中国小麦产量继续增产难度加大 141

6.5.3 2012年中国小麦消费预计稳中有升 142

6.5.4 2012年中国小麦进口继续增长 142

6.5.5 2012年小麦国家政策属性依旧 143

6.5.6 2012年中国小麦市场行情温和上涨 143

第七章 2011-2012年中国谷物磨制业分析 145

7.1 2011年中国主要省区谷物磨制业经济指标 145

7.1.1 2011年中国谷物制磨行业发展情况 145

7.1.2 2012年中国谷物制磨行业发展情况 147

7.1.3 2011-2012年河南省谷物制磨行业发展情况 150

7.1.4 2011-2012年山东省谷物制磨行业发展情况 152

7.1.4 2011-2012年安徽省谷物制磨行业发展情况 155

7.1.5 2011-2012年江苏省谷物制磨行业发展情况 157

7.1.6 2011-2012年湖北省谷物制磨行业发展情况 160

7.1.7 2011-2012年黑龙江谷物制磨行业发展情况 162

7.1.8 2011-2012年辽宁省谷物制磨行业发展情况 165

7.1.9 2011-2012年湖南省谷物制磨行业发展情况 167

7.1.10 2011-2012年河北省谷物制磨行业发展情况 170

7.1.11 2011-2012年吉林省谷物制磨行业发展情况 172

7.1.12 2011-2012年广东省谷物制磨行业发展情况 175

7.2 2011-2012年谷物磨制业经济指标 177

7.2.1 2011-2012年中国谷物制磨行业企业数量统计 177

7.2.2 2011-2012年中国谷物制磨行业总资产状况分析 180

7.2.3 2011-2012年中国谷物制磨行业销售收入分析 182

7.2.4 2011-2012年中国谷物制磨行业利润总额分析 185

7.3 2011-2012年中国谷物制磨业效益分析 187

7.3.1 2011-2012年中国谷物制磨行业偿债能力分析 187

7.3.2 2011-2012年中国谷物制磨行业盈利能力分析 189

7.3.3 2011-2012年中国谷物制磨行业营运能力分析 191

第八章 2011-2012年中国面粉行业经济数据分析 194

8.1 2011-2012年中国面粉产量状况 194

8.1.1 2011-2012年中国面粉产量总体情况 194

8.1.2 2011-2012年中国面粉区域产量分析 195

8.2 2011-2012年中国面粉进出口分析 198

8.2.1 2011-2012年中国面粉进口总体情况分析 198

8.2.2 2011-2012年中国面粉出口总体情况分析 201

8.2.3 2012年中国面粉主要进出口国家分析 203

8.2.4 2011-2012年中国面粉进出口均价分析 204

8.3　2011-2012年中国面粉市场价格分析 206

8.3.1　2011年1-12月中国面粉市场价格行情分析 206

8.3.2　2012年1-6月中国面粉市场价格行情分析 208

8.3.3　2012年7月中国各省市面粉市场价格行情分析 209

8.3.4　2012年7月浙江东南市场面粉价格行情分析 211

8.3.5　2012年7月安徽市场面粉价格行情分析 211

8.3.6　2012年12月初江苏市场面粉价格行情分析 211

第九章　2011-2012年中国主要地区面粉行业发展分析 213

9.1　河南省 213

9.1.1　2011-2012年河南省面粉产量 213

9.1.2　河南永城面粉产业发展概况 214

9.1.3　河南面粉产业发展存在的问题 215

9.1.4　河南面粉产业发展动态 215

9.2　河北省 216

9.2.1　2011-2012年河北省面粉产量 216

9.2.2　河北大名面粉产业发展概况 217

9.2.3　大名面粉产业发展规划 218

9.2.4　大名面粉产业发展存在的问题及对策 218

9.2.5　河北面粉产业发展动态 219

9.3　山东省 220

9.3.1　2011-2012年山东省面粉产量 220

9.3.2　山东省夏津县面粉产业发展特点 221

9.3.3　山东省面粉行业发展动态 222

9.4　安徽省 222

9.4.1　2011-2012年安徽省面粉产量 222

9.4.2　安徽省萧县面粉加工业发展 223

9.4.3　安徽省面粉行业发展动态 224

9.5　江苏省 225

9.5.1　2011-2012年江苏省面粉产量 225

9.5.2　江苏省面粉加工业发展动态 226

9.6　其它地区 226

9.6.1 2011-2012年北京市面粉产量 226

9.6.2 2011-2012年天津市面粉产量 227

9.6.3 2011-2012年内蒙古面粉产量 228

9.6.4 2011-2012年辽宁省面粉产量 229

9.6.5 2011-2012年吉林省面粉产量 230

9.6.6 2011-2012年黑龙江省面粉产量 231

9.6.7 2011-2012年上海市面粉产量 232

9.6.8 2011-2012年浙江省面粉产量 233

9.6.9 2011-2012年福建省面粉产量 234

9.6.10 2011-2012年湖北省面粉产量 235

9.6.11 2011-2012年湖南省面粉产量 236

9.6.12 2011-2012年广东省面粉产量 237

9.6.13 2011-2012年广西区面粉产量 238

9.6.14 2011-2012年重庆市面粉产量 239

9.6.15 2011-2012年四川省面粉产量 240

9.6.16 2011-2012年山西省面粉产量 241

9.6.17 2011-2012年贵州省面粉产量 242

9.6.18 2011-2012年云南省面粉产量 243

9.6.19 2011-2012年陕西省面粉产量 244

9.6.20 2011-2012年甘肃省面粉产量 245

9.6.21 2011-2012年宁夏区面粉产量 246

9.6.22 2011-2012年新疆区面粉产量 247

第十章　2011年度中国面粉行业重点企业分析 249

10.1 齐齐哈尔四合盛面粉有限公司 249

10.1.1 公司基本情况简介 249

10.1.2 企业偿债能力分析 249

10.1.3 企业盈利能力分析 250

10.1.4 企业成本费用分析 250

10.2 西华县逍遥镇银雪面粉挂面厂 251

10.2.1 公司基本情况简介 251

10.2.2 企业偿债能力分析 251

10.2.3 企业盈利能力分析 252

10.2.4 企业成本费用分析 253

10.3 西华县华峰面粉有限责任公司 254

10.3.1 公司基本情况简介 254

10.3.2 企业偿债能力分析 254

10.3.3 企业盈利能力分析 255

10.3.4 企业成本费用分析 255

10.4 齐河县英健面粉厂 256

10.4.1 公司基本情况简介 256

10.4.2 企业偿债能力分析 256

10.4.3 企业盈利能力分析 257

10.4.4 企业成本费用分析 257

10.5 南乐县莲花面粉有限公司 258

10.5.1 公司基本情况简介 258

10.5.2 企业偿债能力分析 258

10.5.3 企业盈利能力分析 259

10.5.4 企业成本费用分析 260

10.6 齐河县刘桥乡宝来面粉有限公司 261

10.6.1 公司基本情况简介 261

10.6.2 企业偿债能力分析 261

10.6.3 企业盈利能力分析 262

10.6.4 企业成本费用分析 262

10.7 山东华农食品有限公司 263

10.7.1 公司基本情况简介 263

10.7.2 企业偿债能力分析 264

10.7.3 企业盈利能力分析 264

10.7.4 企业成本费用分析 265

10.8 南乐县大乐面粉有限公司 266

10.8.1 公司基本情况简介 266

10.8.2 企业偿债能力分析 266

10.8.3 企业盈利能力分析 267

10.8.4 企业成本费用分析 267

10.9 蒲城县天福面粉有限责任公司 268

10.9.1 公司基本情况简介 268

10.9.2 企业偿债能力分析 269

10.9.3 企业盈利能力分析 270

10.9.4 企业成本费用分析 270

10.10 河南省龙达面业有限公司 271

10.10.1 公司基本情况简介 271

10.10.2 企业偿债能力分析 271

10.10.3 企业盈利能力分析 272

10.10.4 企业成本费用分析 272

10.11 嘉峪关宏丰实业有限责任公司 273

10.11.1 公司基本情况简介 273

10.11.2 企业偿债能力分析 274

10.11.3 企业盈利能力分析 275

10.11.4 企业成本费用分析 275

10.12 新乡市凌云制粉有限公司 276

10.12.1 公司基本情况简介 276

10.12.2 企业偿债能力分析 276

10.12.3 企业盈利能力分析 277

10.12.4 企业成本费用分析 277

10.13 湖南金健面制品有限责任公司 278

10.13.1 公司基本情况简介 278

10.13.2 企业偿债能力分析 279

10.13.3 企业盈利能力分析 280

10.13.4 企业成本费用分析 280

10.13.5 公司发展动态 281

10.14 西华县枣花面业有限公司 281

10.14.1 公司基本情况简介 281

10.14.2 企业偿债能力分析 282

10.14.3 企业盈利能力分析 283

10.14.4 企业成本费用分析 283

10.15 南乐县天乐面粉有限公司 284

10.15.1 公司基本情况简介 284

10.15.2 企业偿债能力分析 284

10.15.3 企业盈利能力分析 285

10.15.4 企业成本费用分析 286

10.16 北大荒丰缘集团有限公司 287

10.16.1 公司基本情况简介 287

10.16.2 企业偿债能力分析 287

10.16.3 企业盈利能力分析 288

10.16.4 企业成本费用分析 289

10.16.5 公司发展动态 289

10.17 焦作市滑封食品有限公司 290

10.17.1 公司基本情况简介 290

10.17.2 企业偿债能力分析 290

10.17.3 企业盈利能力分析 291

10.17.4 企业成本费用分析 292

10.18 新乡市新雪隆制粉有限公司 293

10.18.1 公司基本情况简介 293

10.18.2 企业偿债能力分析 293

10.18.3 企业盈利能力分析 294

10.18.4 企业成本费用分析 294

10.19 德州市鲁兴制粉有限公司 295

10.19.1 公司基本情况简介 295

10.19.2 企业偿债能力分析 295

10.19.3 企业盈利能力分析 296

10.19.4 企业成本费用分析 297

10.20 河南汇丰面粉有限公司 298

10.20.1 公司基本情况简介 298

10.20.2 企业偿债能力分析 298

10.20.3 企业盈利能力分析 299

10.20.4 企业成本费用分析 300

10.20.5 公司发展情况 300

第十一章　2013-2018年中国面粉行业的发展趋势与前景 302

11.1　中国面粉行业的发展趋势 302

11.1.1 行业结构变化趋势分析 302

11.1.2　面粉产品向专业化方向发展 303

11.1.3 竞争焦点变化趋势分析 303

11.1.4 面粉加工业化发展趋势 304

11.2　中国面粉企业的发展趋势 305

11.2.1　各规模企业共存发展的格局 305

11.2.2　企业将更加重视创品牌的战略 305

11.2.3　将更加重视创建自主的技术创新体系 306

11.2.4　面粉企业将加强创新发展 306

11.2.5　将以提供健康和纯净食品为目标 306

11.3 中国制粉业技术装备的发展趋势 307

11.3.1 面粉用途多样化促进制粉技术发展 307

11.3.2 小麦清理水分调节技术与装备的发展 307

11.3.3 磨粉工段技术与装备的发展 308

11.3.4 面粉后处理技术与装备的发展 308

11.3.5 面粉散装流通技术与装备的发展 309

11.3.6 卫生安全要求的提高与发展 309

11.3.7 采用先进的数据控制管理系统 310

11.4 2013-2018年中国面粉行业发展预测 311

11.4.1 2013-2018年中国面粉行业发展前景 311

11.4.2 2013-2018年中国面粉行业产量预测 312

11.4.3 2013-2018年中国小麦行业产量预测 312

11.4.4 2013-2018年粮食加工行业收入预测 313

图表目录

图表 1 按面粉中蛋白质含量划分面粉类别 21

图表 2 按等级划分面粉类别 21

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